La sucralosa daña el ADN y se relaciona con el intestino permeable

Un nuevo estudio revela que el sustituto del azúcar, sucralosa, resulta tan dañino que las personas deberían dejar de consumirlo y que los gobiernos deberían regularlo más saludablemente. La sucralosa se usa como ingrediente en alimentos y bebidas envasadas.

Los hallazgos fueron publicados esta en el  Journal of Toxicology and Environmental Health, Part B. Los investigadores realizaron una serie de experimentos de laboratorio exponiendo células sanguíneas humanas y tejido intestinal a sucralosa-6-acetato encontrando que la sucralosa hace que el ADN se rompa, poniendo a las personas en riesgo de contraer enfermedades. 

También vincularon la sucralosa con  el síndrome del intestino permeable , lo que significa que el revestimiento de los intestinos se altera volviéndose más permeable. Los síntomas son una sensación de ardor, digestión dolorosa, diarrea, gases e hinchazón.

Cuando una sustancia daña el ADN, se denomina genotóxica. Los investigadores han descubierto que comer sucralosa da como resultado que el cuerpo produzca una sustancia llamada sucralosa-6- acetato, que el nuevo estudio ahora muestra que es genotóxica. Los investigadores también encontraron sucralosa-6-acetato en cantidades mínimas en productos listos para usar que son tan altas que excederían los niveles de seguridad actualmente permitidos en La
Unión Europea.

Es, por tanto, hora de revisar el estado regulatorio y de seguridad de la sucralosa porque cada vez hay más pruebas de que conlleva riesgos significativos por lo que se anima a las personas a evitar los productos que contienen sucralosa.

La FDA, paradójicamente dice que la sucralosa es segura y la describe como 600 veces más dulce que el azúcar de mesa siendo “ideal” para preparar productos horneados, bebidas, goma de mascar, gelatinas y postres lácteos congelados.

Fuentes: Clínica Cleveland: "Síndrome del intestino permeable". Revista de Toxicología y Salud Ambiental, Parte B : "Propiedades toxicológicas y farmacocinéticas de sucralosa-6-acetato y su sucralosa original: ensayos de
detección in vitro".